Inilah 3 Wisata Kuliner Bangka Yang ekstrem, Berani Coba ?
Menikmati wisata kuliner bangka yang satu ini apakah anda berani untuk mencoba ?
3 kuliner berikut ini mungkin masuk kedalam daftar kuliner ekstrem yang ada di Indonesia. Apa saja kuliner paling ektrem asal bangka itu ?
Diantaranya adalah rusip, pekasem dan kecalok. Berani untuk mencoba ?
Inilah yang menjadi salah satu faktor penyebab datangnya wisatawan luar ke Indonesia karena ragam wisata kuliner bangka yang begitu kaya akan cita rasa, apalagi disetiap daerah terdapat ciri khas makanan asli daeranya masing-masing termasuk bangka.
Anda pasti sudah mengenal masakan bangka misalnya saja lempah kuning, lempah jamur pelawan, lakso, mie ikan dan lainnya.
Misalnya saja rusip bangka dibuat dari bahan utama berupa ikan teri yang sudah dibersihkan kemudian dicampur dengan gula aren dan garam goreng selanjutnya difermentasi beberapa hari barulah dikonsumsi.
Proses fermentasi layaknya seperti membuat tapai (tape).
Saya sendiri pada saat pertama kali mencium aroma dari rusip, ada rasa sedikit mual dikarenakan baunya tak sedap.
Namun demikian banyak orang (masyarakat) setempat menyukai kuliner ekstrem tersebut yang menjadi pemetik nafsu makan. Tanpa diolah terlebih dahulu seperti dimasak saya sendiri tidak berani makan.
Rasanya sangat aneh seperti pedas, asin, asam bercampur jadi satu.
Akan tetapi, rusip cocok sekali dinikmati dengan lalapan sayur dan sambal.
Kalau saya menyebutnya pekasem mirip dengan ikan asin, bedanya olahan ikan pekasem masih dalam kondisi ikan utuh (sudah dibersihkan) tidak dibelah kemudian difermentasikan hingga 3 minggu lamanya.
3 kuliner berikut ini mungkin masuk kedalam daftar kuliner ekstrem yang ada di Indonesia. Apa saja kuliner paling ektrem asal bangka itu ?
Diantaranya adalah rusip, pekasem dan kecalok. Berani untuk mencoba ?
Inilah yang menjadi salah satu faktor penyebab datangnya wisatawan luar ke Indonesia karena ragam wisata kuliner bangka yang begitu kaya akan cita rasa, apalagi disetiap daerah terdapat ciri khas makanan asli daeranya masing-masing termasuk bangka.
Anda pasti sudah mengenal masakan bangka misalnya saja lempah kuning, lempah jamur pelawan, lakso, mie ikan dan lainnya.
Namun beranikan anda mencicipi wisata kuliner bangka yaitu rusip, pekasem dan kecalok.
1. Rusip
Karena pengolahannya tak seperti biasanya itulah sebab dikatakan kuliner tersebut ekstrem.Misalnya saja rusip bangka dibuat dari bahan utama berupa ikan teri yang sudah dibersihkan kemudian dicampur dengan gula aren dan garam goreng selanjutnya difermentasi beberapa hari barulah dikonsumsi.
Proses fermentasi layaknya seperti membuat tapai (tape).
Saya sendiri pada saat pertama kali mencium aroma dari rusip, ada rasa sedikit mual dikarenakan baunya tak sedap.
Namun demikian banyak orang (masyarakat) setempat menyukai kuliner ekstrem tersebut yang menjadi pemetik nafsu makan. Tanpa diolah terlebih dahulu seperti dimasak saya sendiri tidak berani makan.
Rasanya sangat aneh seperti pedas, asin, asam bercampur jadi satu.
Akan tetapi, rusip cocok sekali dinikmati dengan lalapan sayur dan sambal.
2. Pekasem
Begitu juga dengan pekasem, olahan ikan fermentasi ini hampir punah keberadaannya.Kalau saya menyebutnya pekasem mirip dengan ikan asin, bedanya olahan ikan pekasem masih dalam kondisi ikan utuh (sudah dibersihkan) tidak dibelah kemudian difermentasikan hingga 3 minggu lamanya.
Dapat disantap langsung ataupun dengan menggorengnya terlebih dahulu.
Pengolahan kecalok hampir sama dengan rusip.
Kecalok terbuat dari bahan dasar udang rebon (saya menyebutnya udang mini karena bentuknya kecil) yang dibersihkan.
3. Kecalok
Bagimana dengan kecalok ?Pengolahan kecalok hampir sama dengan rusip.
Kecalok terbuat dari bahan dasar udang rebon (saya menyebutnya udang mini karena bentuknya kecil) yang dibersihkan.
Kemudian di gongseng dengan garam dan campuran gula aren. Setelah itu didiamkan beberapa hari. Aroma seperi terasi akan tercium pada kuliner yang satu ini.
Berani coba ?
Berani coba ?
Posting Komentar untuk "Inilah 3 Wisata Kuliner Bangka Yang ekstrem, Berani Coba ?"
Berilah komentar yang relevan, pastinya saya akan berkunjung balik dan pastinya anda tidak memberikan ancor text link aktif karena komentar anda pasti akan dihapus.