Sajian informasi yang ada di bangka belitung berupa masakan, lowongan kerja, kuliner, objek wisata, khas bangka dan informasi umum lainnya.

Masakan bangka - Resep Lakso Khas Bangka Gurih dan Enak

Masakan bangka - Resep Lakso Khas Bangka Gurih dan Enak : Masakan kuliner bangka yang kaya akan bumbu rempah - rempah khas bangka belitung adalah lakso. Masyarakat bangka belitung biasa menyebutnya dengan lakso, adapun yang lainnya lakse atau laksa. Sama saja.

Masakan lakso atau laksa bentuknya seperti spageti, yang dulunya merupakan makanan sehari - hari orang tiongkok (china). Kini masakan lakso atau laksa atau lakse sudah tersebar di berbagai daerah, misalnya di daerah palembang, jambi, medan, lampung, malaysia, singapura dan berbagai daerah lainnya.

Resep Lakso Khas Bangka

Inilah resep masakan lakso khas bangka belitung yang dapat anda coba di rumah
Bahan Utama Pembuatan :
  • 350 ml air
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt penyedap rasa
  • 150 gram tepung beras
  • 50 gram sagu tani

Bahan Bumbu Kuah Lakso :
    Masakan bangka - resep lakso khas bangka dan cara membuat lakso yang gurih dan enak. Mau tau ? Ini caranya...
  • 2 liter santan kental sedang
  • 1 liter susu cair
  • 5 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 25 gr garam
  • 20 gr gula pasir
  • 30 gr gula merah
  • 5 gr merica bubuk
  • 15 gr kaldu bubuk instan rasa ayam
  • 15 gr penyedap rasa
  • Bawang goreng secukupnya
  • 10 gr ketumbar
  • 40 gr kemiri
  • 30 gr kunyit
  • 200 gr bawang merah
  • 100 gr bawang putih

Cara Membuat :
  1. Air, garam, dan penyedap rasa dicampur menjadi satu. Rebus hingga mendidih. Selanjutnya masukkan tepung beras sedikit demi sedikit hingga rata
  2. Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
  3. Masukkan kedalam cetakan putu mayang, semprotkan adonan hingga terbentuk seperti mie diatas selembar daun pisang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis..
  4. Adonan yang sudah dicetak, selanjutnya dikukus selama 25 menit

Cara Membuat Kuah Lakso :
  • Haluskan atau blender terlebih dahulu bumbu berikut :
10 gr ketumbar
40 gr kemiri
30 gr kunyit
200 gr bawang merah
100 gr bawang putih
  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tuangkan santan dan susu cair, aduk rata hingga mendidih.
  • Taburi garam, gula pasir, gula merah, merica, kaldu bubuk, dan penyedap rasa, masak hingga matang. Taburkan bawang goreng
Rasanya dijamin enak deh...

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Masakan bangka - Resep Lakso Khas Bangka Gurih dan Enak

0 komentar: