Sajian informasi yang ada di bangka belitung berupa masakan, lowongan kerja, kuliner, objek wisata, khas bangka dan informasi umum lainnya.

Kuliner Bangka - Resep Otak Otak Khas Bangka di JAMIN ENAK !


Kuliner Bangka - Resep Otak Otak Khas Bangka : Salah satu makanan kuliner khas bangka belitung yang melekat di hati masyarakat bangka belitung maupun pengunjung diluar bangka belitung adalah kuliner otak - otak.

Dari namanya saja sudah terdengar unik yaitu otak - otak. Bagi anda yang baru mendengar nama ini, kuliner otak - otak bukanlah makanan yang terbuat dari isi kepala yaitu otak. hehe...

Otak - otak adalah salah satu makanan kuliner khas bangka belitung yang terbuat dari bahan dasar yaitu ikan tenggiri. Berbagai macam jenis dan bentuk otak - otak yang dapat anda nikmati di bangka belitung adalah :

  • Otak - otak goreng, rebus dan panggang dengan rasa ikan tenggiri
  • Otak - otak goreng, rebus dan panggang dengan rasa udang
  • Otak - otak goreng, rebus dan panggang dengan rasa ayam
  • Otak - otak goreng, rebus dan panggang dengan rasaikan bandeng
  • Dan berbagai macam dan jenis otak - otak lainnya.

Berbagai macam jenis dan bentuk makanan kuliner otak - otak tersebut dapat anda nikmati saat mengunjungi pulau bangka belitung dengan rasa pastinya nyammmi...


Resep Otak Otak Bangka

Terlalu jauh untuk mengunjungi pulau bangka belitung ? Tak perlu kuatir jika anda ingin mencicipi kuliner dari bangka ini yang membuat lidah bergoyang, untuk itu Blog Zona Bangka Belitung akan memberikan resep otak - otak khas bangka.

Bahan Utama Pembuatan :

    Kuliner bangka - resep otak otak khas bangka dan cara membuatnya dijamin rasanya enak banget.
  • 1 Kg Daging Ikan Tenggiri
  • 500 gr Tepung Sagu kualitas sedang
  • 6 Siung Bawang Putih dihaluskan
  • Es batu ( 5 – 6 butir) atau air es secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Kuah Tauco :
  • 5 sdm Tauco Manis
  • 1 balok Gula Merah
  • Gula Pasir secukupnya
  • 5 Cabe Merah Keriting
  • 5 Cabe Rawit merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • Air Jeruk / cuka masak

Cara Membuat :
  1. Giling halus daging ikan tenggiri selanjutnya tambahkan es batu atau air es, Uleni hingga tercampur rata
  2. Tambahkan tepung sagu dan berikan garam secukupnya, uleni adonan hingga rata
  3. Rebus air hingga mendidih yang digunakan untuk merebus adonan otak-otak
  4. Bentuklah adonan otak-otak sesuai selera anda
  5. Sebagai catatan : Jika ingin direbus, rebus otak - otak kedalam air mendidih tadi dan Jika ingin dikukus atau goreng.
  6. Angkat otak - otak jika sudah matang / mengapung dan tiriskan

Cara Membuat Kuah Tauco :

  1. Haluskan semua cabe, gula merah dan bawang putih, tambahkan garam secukupnya
  2. Rebus air sebanyak 500 ml
  3. Masukkan bumbu2 dan gula merah yg sudah dihalus ke dalam air yg sudah mendidih.
  4. Masak hingga harum.
  5. Masukkan air jeruk dan gula pasir, Masak hingga matang

Hmmm.... jadi kepingin saja, mudah - mudahan dengan adanya artikel ini dapat membantu anda untuk menyediakan menu makanan sehat dirumah bagi keluarga. Otak - otak ini dapat disantap langsung dengan mencocoli kuah tauco atau sebagai teman makanan yang lainnya.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Kuliner Bangka - Resep Otak Otak Khas Bangka di JAMIN ENAK !

0 komentar: